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絶品！豚バラブロックで煮豚

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食べたいと思った前日から仕込み開始！とっても簡単☆おもてなし、ホームパーティの持ちより等に喜ばれます(^^)

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■材料

豚バラブロック : 400～600g
塩・胡椒 : 適量
醤油 : 50cc
砂糖 : 大さじ２(甘めです)
酒 : 50cc
みりん : 50cc
水 : 肉が浸る分だけ
長ネギの青いところ : １本分(肉臭さが気になる方)

■手順

手順 1 : 【前日】 豚バラブロックに塩・胡椒を振って、10分ほどおきます。 写真は500g豚バラを半分に切ったものです。
手順 2 : フライパンで肉を全面、軽く焼き色がつくまで焼きます(１分ずつくらい) 薄いきつね色になればOK
手順 3 : 鍋に肉を油ごと移します。調味料(＋長ネギ)を全て入れ、水を肉が浸る分だけ入れ、沸騰させます。
手順 4 : 沸騰したら中火～弱火の間くらいで10分煮ます。途中で肉をひっくり返します。 完了したらあら熱をとって、冷蔵庫へ。
手順 5 : ※もし、テフロン加工の鍋があれば、洗い物が減ります！私はティファールの鍋を使用しています。
手順 6 : 【翌日の朝】 浮いている脂をある程度捨てて、沸騰するまで火にかけます。 焦げ付きそうなら、水を少しづつ足してください。
手順 7 : 作り方4と同じです。
手順 8 : 待ちに待った夕飯♪ 作り方6、7と同じ作業をして、煮込んだところで完成！
手順 9 : 完成☆★☆ 好きな大きさに切って、煮汁をかけて食べてください(*^^*)
手順 10 : ★そのまま食べても美味しいし、白髪ネギをのっけても♪パオで挟んでも美味でした～◎
手順 11 : ★食べ終わって煮汁が余ったら、煮物にしたり、炊き込みご飯にしたりします。おすすめは、お酢を加えて甘酢炒めのタレに！！！

■アレルゲン