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豚肉れんこんのきんぴら♪簡単炒め物
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マンガン・ビタミンCを含むれんこん♪毎日の食事に根野菜を欠かしたくない方、作り置きおかずに
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■材料
豚肉(薄切り) : 300g
蓮根 : 400g
水＋酢 : 適量
しょうゆ : 大さじ２
酒 : 大さじ１
片栗粉 : 大さじ１
こしょう : 少々
いんげん(冷凍) : 適量
油 : 適量
■手順
手順 1 : 材料を用意する
手順 2 : レンコンは皮をむき、2mm幅に切り、酢水に漬けて水気を切る
手順 3 : 冷凍いんげんは皿に入れて、ふんわりラップして、500Wレンジで５分加熱する
手順 4 : 豚肉は一口大に切り、しょうゆ・酒・こしょうをかけて、
手順 5 : 片栗粉をまぶし、
手順 6 : フライパンに油を入れて加熱する。５の豚肉を入れて
手順 7 : すぐに、箸でほぐしながら炒める
手順 8 : ２のレンコンを加え、炒める
手順 9 : 蓋をして、レンコンに火が通るまで蒸し焼きする
手順 10 : ときどき、蓋を取って混ぜる
手順 11 : 3cm幅に切った３のいんげんを加え
手順 12 : 味が足らないようなら、塩こしょう・一味唐辛子でととのえて、出来上がり！
■アレルゲン
【豚肉】