オリジナル給食♪豚肉の梅酒煮

４人分

港北区産の食材を使ったオリジナル給食のレシピです。

■材料

豚小間肉 : 200グラム
長ねぎ : 1/3本
うずらの卵 : 8個
しめじ : 1パック
片栗粉 : 少々
★しょうゆ : 大さじ1と1/3
★梅酒 : 大さじ1
★砂糖 : 小さじ1
★水 : 大さじ2

■手順

手順 1 : ねぎは斜め切り、しめじは石突きをとってほぐす。
手順 2 : 鍋に豚肉と★を入れ、火にかけて炒り煮する。
手順 3 : うずらの卵、長ねぎ、しめじを加え、煮含める。
手順 4 : 水分が多い場合は、片栗粉を水で溶き、３に加えて、とろみをつける。

【卵】,【豚肉】