タイトル
豚バラと白菜の汁もの
キャッチ
３〜４人分
コメント
和でも洋の献立でもあう、野菜たっぷりで体が温まる汁ものです。お餅やニンジンを入れてもあいますよ。
調理時間
写真
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■材料
白菜（葉っぱ大） : ２〜３枚
豚バラ薄切り : １００g
玉ねぎ（中） : １／２コ
白滝 : 半分
水 : たっぷり浸るくらい
昆布 : ５cm角
酒 : 大さじ３
塩 : 小さじ１
しょう油 : 小さじ１
粗挽き黒こしょう : 少々
■手順
手順 1 : 豚バラは一口大、白菜は３cm巾の短冊切り、玉ねぎはスライスします。
白滝はざく切りにし、湯でさっとゆがき水気を切ります。
手順 2 : お鍋にグラグラしない程度にお湯をわかし、豚バラをさっと湯通ししておきます。
手順 3 : 別の鍋にお水と昆布、１の野菜、白滝を入れ、火が通るまで煮ていきます。
手順 4 : ３の鍋に、酒、塩、こしょうで味をつけ、豚バラを戻して軽く火を通し、食べる前に黒こしょうを挽き、あればへぎ柚子をのせます。
■アレルゲン