タイトル
さつま芋と豚バラの甘辛ガーリック炒め
キャッチ
3〜4人前
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さつま芋の大量消費に。お肉をたっぷり使って甘辛のタレで炒めます。味が染みてご飯がすすむ一品になりました。
調理時間
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■材料
さつま芋 : 中1本（150gくらい？）
マッシュルーム（他のキノコでも） : 170g
☆豚バラ肉 : 150g
☆酒 : 適量
☆塩 : 適量
☆こしょう : 適量
☆片栗粉 : 適量
厚切りベーコン : 70g
ニンニク : お好みで
★しょうゆ : 大さじ2
★砂糖 : 大さじ1
★はちみつorみりん : 大さじ1/2〜2
★水orお湯 : 大さじ3
■手順
手順 1 : 豚バラ肉を食べ易い大きさに切り、☆と絡めておく。
手順 2 : さつまいもは乱切り、きのこは適当に。今回はマッシュルームを丸のまま、ニンニクは6粒を潰さずに入れます。
手順 3 : 下ごしらえをした豚バラとベーコン、ニンニクを油を熱したフライパンで炒める。
手順 4 : お肉の色が変わって来たら、さつま芋とキノコを加える。油が全体に行き渡ったら★を入れて蓋をし、弱火で火を通す。
手順 5 : さつま芋が柔らかくなったら蓋を取り強火で 煮つめて照り良く仕上げる。味見して塩気が足りなければ塩で調整する。
■アレルゲン