タイトル
豚の角煮さっぱり版
キャッチ
２人〜3人分
コメント
あっさりな豚の角煮とても上品な味で箸が止まりません！
調理時間
写真
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■材料
豚バラ塊 : 600g
ゆで卵 : 3個
長ネギ : 一本
煮汁 :
しょうゆ・みりん : 大さじ1
白だし : 大さじ2
砂糖 : 大さじ3
おろしニンニク(チューブ) : 1㎝
生姜細切り : 一かたまり
酒 : 50cc
お水 : 150cc
水溶き片栗粉 :
水 : 大さじ1
片栗粉 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 豚バラ一口大に切り分けて圧力鍋に並べて肉が浸るほど水を入れ圧力かけてから5分。
圧が下がったら中の水を別の容器に入れる
手順 2 : そこに煮汁、3センチほどにカットした長ネギと青ネギの青い部分も加え、圧力かけてから5分。圧力が抜けるまで自然放置。
手順 3 : 圧が下がったら蓋を開けてゆで卵を加え一煮立ちさせ、火を止めとろみをつける。
■アレルゲン
【卵】