タイトル
豚肉とキクラゲの玉子炒め
キャッチ
2人分
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中華の定番
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■材料
豚肉 : 100g
乾燥キクラゲ : 5g
玉子 : 3個
★醤油 : 大さじ1
★料理酒 : 大さじ1
★オイスターソース : 小さじ1
★ハチミツ : 小さじ1
★鶏ガラスープ : 小さじ1/2
★豆板醤 : 小さじ1
☆粗挽き黒胡椒 : 適量
☆ごま油 : 適量
■手順
手順 1 : 乾燥キクラゲを水又はぬるま湯で戻し、石づきは切り落としてから、適度な大きさに切る
手順 2 : 豚肉は一口大に切り、料理酒と塩コショウで下味をつける
手順 3 : 玉子3個はボウルに割り入れて良く混ぜる
手順 4 : ★の調味料を混ぜ合わせておく
手順 5 : 十分に温めたフライパンにサラダ油をひき、玉子を投入。箸で混ぜながら半熟オムレツ程度を目安にボウルに取り出す
手順 6 : サラダ油を追加して豚肉を炒める。
手順 7 : 豚肉に火が通ったら、キクラゲを投入
手順 8 : 取っておいた玉子をフライパンに再投入
手順 9 : ★を投入して、混ぜ合わせて完成
手順 10 : 盛り付けしてから、仕上げに☆をお好みで
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】