簡単茄子のトロトロ豚肉スープ♪

1人分

茄子がトロトロです！豚肉とも良く合いますよ。

■材料

豚肉 : 適量
さつまいも : 1/3
茄子 : 1/2本
白ネギスライス : 適量
コチュジャン : 小さじ1
しょうが : 小さじ1/2
めんつゆ : 大さじ1
七味 : 好きなだけ
ごま油 : 小さじ1

■手順

手順 1 : 豚肉に片栗粉をまぶします。フライパンに豚肉、薄く切った茄子、さつまいも、白ネギを加えてごま油で炒めます。
手順 2 : 火が全体に通ったらお水を加え、調味料を入れて3分ほど煮立たせます。
手順 3 : 出来上がり♪お好みでチーズを入れても美味しいです！

【ごま】,【豚肉】