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長いもと豚肉の青じそ生姜炒め
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生姜の風味と長いものシャキシャキ感が美味しい！
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■材料
豚こま肉 : 200g
長いも : 20㎝
生姜薄切り : 1片
青じそ : 5枚
醤油 : 大さじ1.5
料理酒 : 大さじ1.5
みりん : 大さじ1.5
砂糖 : 小さじ1/2
サラダ油 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 醤油、料理酒、みりん、砂糖、生姜の薄切りを合わせ、豚肉を入れてよく揉み込む。そのまま5分くらいおく。
手順 2 : 長いもは皮をむき、7㎜の輪切りにする。青じそは軸を取って、縦に千切りにする。
手順 3 : フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を汁ごと入れてほぐしながら3分くらい炒める。
手順 4 : 豚肉の色が変わったら、長いもを入れ、かき混ぜながら、2分くらい炒める。
手順 5 : 器に盛り付け、青じそをのせる。
■アレルゲン
【豚肉】