タイトル
《ホットクック》塩豚 低温調理
キャッチ
コメント
ホットクックで豚バラの低温調理
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚バラブロック : 400g
塩 : 1%
■手順
手順 1 : バラ肉に塩を擦り込んでキッチンペーパーでくるんで3日冷蔵庫で寝かす
手順 2 : ホットクック80度で8時間
手順 3 : しっとりしているけれど、肉部分は少し繊維を感じる。75度でもいいかも。
■アレルゲン