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【時短】豚肉とさつまいもの味噌炒め煮

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2人分

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さつまいもの甘味がやみつきに☆味噌との相性ばっちり！ごはんが進む一品です。残りはごはんと混ぜて、炒飯がおすすめ！

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■材料

さつまいも : 1本
豚ロースしゃぶしゃぶ用 : 200g
キャベツ : 2枚
オリーブオイル : 大さじ1
○料理酒 : 大さじ1
○みりん : 小さじ2
味噌 : 大さじ1強
☆片栗粉 : 小さじ2
☆水 : 小さじ4

■手順

手順 1 : さつまいもは細切りにして、10分浸水しておく(アク抜き)。 キャベツは手で一口大に千切る。 ☆は合わせておく。
手順 2 : フライパンにさつまいも、オリーブオイルを入れ中火にかけ炒める。
手順 3 : 油が絡んだら、弱火にして、上からキャベツを乗せて、蓋をして3分放置する。
手順 4 : 混ぜ合わせて隅に寄せ、空いたところに豚肉を並べ焼くように炒める。
手順 5 : お肉の色が変わってきたら、○を加える。
手順 6 : グツグツしてきたら味噌を加えて炒め合わせる。
手順 7 : よく混ぜた☆を回し入れ、とろみがつくまで混ぜ合わせたら完成☆
手順 8 : 〜アレンジ〜 残った煮汁をごはんと混ぜて、ごま油で炒めて炒飯にすると美味しいですよ♪

■アレルゲン

【豚肉】