タイトル
豚軟骨と根菜のトマトスープ
キャッチ
4人分
コメント
圧力鍋に順番に材料を入れたら、後は火にかけるだけ！プルンとした軟骨がやみつき♪
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚軟骨 : ５００ｇ
大根 : ４５０ｇ
人参（大） : 1本
玉ねぎ（大） : 1個
☆にんにく : 1片
☆しょうがの薄切り : 3枚
☆きび砂糖 : 大さじ２
☆醤油 : 大さじ２
☆酢 : 大さじ１
クローブ＜ホール＞ : 2本
ローリエ : 1枚
水 : １００ｃｃ
トマト缶(カットタイプ) : 1缶
ブロッコリー : １/２株
■手順
手順 1 : 火にかけていない圧力鍋に☆を入れて、
手順 2 : 豚軟骨を入れて絡める。それから、野菜を切り始める。
玉ねぎ：くし形切り
大根と人参：1.5ｃｍ幅くらいのいちょう切り
手順 3 : 大根1個に菜箸で穴をあけて、クローブを刺しこむ。（後からクローブを取り除きたいので、迷子にならないように）
手順 4 : 程よく豚軟骨に下味がついたところで、
水を入れる。あとから大根からたっぷり水分が出るので、それまでのつなぎです。
手順 5 : 玉ねぎをのせ（混ぜない）、
手順 6 : 大根をのせ（混ぜない）、
手順 7 : 人参をのせ（混ぜない）、
手順 8 : トマト缶を入れ（混ぜない）、
手順 9 : ローリエをのせる（混ぜない）。
蓋をして強めの中火にかける。
シュシュシューといったら弱火にして30分加圧。
手順 10 : 火を止めて、自然冷却。
冷めたら、ローリエとクローブを取り除いて混ぜる。
手順 11 : 一口大に切って茹でたブロッコリーを添えて完成！
■アレルゲン