豚の生姜焼きバルサミコ酢風味

2人分

ちょっと洋食風♪に。豚の生姜焼きは短時間で作れて美味しいのでもう我が家のレギュラーです。

■材料

豚肩ロース(薄切り) : 200g
片栗粉 : 大さじ1
＠バルサミコ酢 : 大さじ1・１/2
@赤ワイン : 大さじ1・１/2
@砂糖 : 小さじ2
＠おろし生姜 : 大さじ2
＠しょうゆ : 大さじ1弱
オリーブオイル(炒め用) : 大さじ1

■手順

手順 1 : ↑我が家はこのお肉です、すみません。筋切りをしておく。(一般的には肩ロースですね♪)
手順 2 : ＠を合わせておく。
手順 3 : ①の肉に片栗粉を薄くまぶしさっと焼いて取り置く。②の合わせ調味料を煮詰めてそこに焼いた肉を戻し入れ絡めて出来上がり。