タイトル
超楽々 韓国家庭版無限チヂミ作ります。
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4枚分
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美味しいチヂミが食べたいと思ったらお試しください。具材はお好みで何でも入れてください。
調理時間
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■材料
小麦粉 : (生地用)
片栗粉 : (生地用)
卵 : (生地用)
塩 : (生地用)
コンソメ顆粒 : (生地用)
水 : (生地用)
醤油 : (タレ用)
ごま油 : (タレ用)
酢 : (タレ用)
コチュジャン(タレ用) : 小さじ1/2
豚バラスライス肉 : ざく切り
玉ねぎ : 薄切り
ニラ : ざく切り
白菜キムチ : ざく切り
サラダ油 : 大さじ1
ごま油 : 大さじ1
赤唐辛子 : 小口切り
えび : 8匹
■手順
手順 1 : タレ用ソース具材を良く混ぜておく。
手順 2 : えびは皮を剥き、背わたを取って酒を振りかけて、暫くおいて臭みを取る。
手順 3 : 生地用の材料を全てボウルに入れてよく混ぜて暫く寝かしておく。
手順 4 : 豚バラ、野菜、えび、キムチ、赤唐辛子を入れて混ぜ合わせる。
手順 5 : フライパンにサラダ油大さじ1を入れ強火～中火の火加減で熱する。そこへ生地を流しいれて薄く延ばし、ゆすりながら焼く。
手順 6 : 生地の中央にも液体部分がなくなり、裏にこんがりキツネ色になったらひっくり返し、押さえながら焼く。
手順 7 : 再度ひっくり返し、カリッと香ばしく焼く。焦げないように、途中火から離して生地を回す。
手順 8 : 裏返すことを2、3回繰り返し、仕上げにごま油を縁から回し掛けて揚げ焼きっぽくする。切り分けてタレを添えて出来上がり！
■アレルゲン
【えび】,【ごま】,【卵】,【小麦】