タイトル
胡桃とハチミツの全粒粉ハースブレッド
キャッチ
2個
コメント
2014.8.24話題入り感謝♪ ほんのり甘みある全粒粉生地に、クルミの香ばしさが素朴な味わい。
調理時間
PT120M
写真
ロゴ
■材料
強力粉 : 160g
全粒粉 : 40g
塩 : 3.5g
スキムミルク : 6g
きび砂糖 : 15g
ハチミツ : 20g
水 : 120g～
インスタントドライイースト : 2g
○無塩バター : 10g
○クルミ（生） : 40g
■手順
手順 1 : クルミはローストして小さく割る。
○以外の材料をこねる。まとまってきたら、バターもいっしに、こね上げる。
手順 2 : クルミを均等に練りこみ、2倍大になるまで1次発酵させる。
手順 3 : 2分割してベンチタイム15分。
手順 4 : 綺麗に丸め直して2次発酵させる。
手順 5 : 粉を振ってクープをいれ、霧吹きしてから、210度のオーブンで15分程度焼く。
手順 6 : かわいい木の葉に焼きあがりました♪
手順 7 : 2014.8.24話題入りさせて頂きました。ありがとうございます！
■アレルゲン