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鮭とブロッコリーのボリュームオムレツ
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鮭だけじゃものたりない…ってときのおすすめレシピ。卵を加えてボリューミーに。子どももだいすき。お弁当にもピッタリです！
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■材料
鮭 : 2切(約180g)
A塩・こしょう : 少々
薄力粉 : 小2
茹でブロッコリー : 約70g(1/2房弱）
B卵 : 3個
B塩・こしょう : 少々
B粉チーズ : 大2(12g)
オリーブ油 : 大1/2
■手順
手順 1 : 鮭は皮をとり、1切れを3等分に切る。Aをふって１０分おき、キッチンペーパーなどで水気をふき取り、薄力粉をまぶす。
手順 2 : オリーブ油を熱し、１の両面をしっかり焼く。
手順 3 : ２のまわりにブロッコリーを散らして、Bをいれる。
手順 4 : ふたをして中火で2分、さらに弱火で3分蒸し焼きにする。
手順 5 : ４をひっくり返し、ふたをして弱火で2分程蒸し焼きにする。
手順 6 : ５を取り出して、器に盛る。
(トップ写真はカットした状態です。)
■アレルゲン
【卵】,【もも】