タイトル
減塩☆和風チンジャオロースー
キャッチ
4人分
コメント
手早く簡単に味付け。だし使いで、お手軽減塩メニューです。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚肉(肩ロース、切り落としなど) : 200g
じゃがいも : 中～大2個
ピーマン : 2個
赤ピーマン : ２個
アスパラ : 2束
だしパック(※参照) : 1袋
李錦記オイスターソース : 2cm
しょうゆ : 大1/2
砂糖 : 小さじ1/4～1/2
しょうが : 1片～
薄力粉 : 大さじ1
ゴマ油(肉用) : 大さじ1/2
ゴマ油(野菜用) : 小さじ1
■手順
手順 1 : しょうがはみじんぎり。豚肉は細切りにして薄力粉をまぶす。野菜は太めの千切り。じゃがいものみ、レンジ600Wで2分加熱。
手順 2 : フライパンにしょうがとゴマ油をいれ、加熱。
香りがたったら、豚肉をほぐしながら炒める。火が通ったら取り出しておく。
手順 3 : フライパンをきれいにして、アスパラを炒める。他の野菜も加え、大体火が通るまで炒める。
手順 4 : だしパックの中身を全体にふり、混ぜ合わせる。コショウ以外の調味料を加え、ざっと混ぜたら完成。
手順 5 : お好みで黒胡椒やゴマ、山椒をかけてください。
手順 6 : ※だしパックの中身をそのまま味付けに使うので、粉末状のものがいいです。これを入れるので、調味料が少なくできます。
手順 7 : ※続き
顆粒だしの場合は、塩分無添加のもので。塩分が入っているものの場合はその分調味料を減らしてください。
■アレルゲン
【豚肉】