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☆茄子大葉肉巻きフライ☆

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4人前

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☆茄子に大葉！相性バツグン！肉巻きフライ☆

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■材料

豚肉ロース薄ぎり20枚 : 370g
茄子 : 大2本
大葉 : 20枚
☆小麦粉 : 大さじ3
☆卵 : 1個
パン粉 : 適量
塩コショウ : 適量
揚げ油 : 適量

■手順

手順 1 : 豚肉に下味 塩コショウを する。 茄子を5ミリ位に 薄く切り水にさらす。 茄子-大葉 ペーパーで 水分を取る。
手順 2 : 肉を二枚並べ大葉で 茄子をはさんで 巻いていく。
手順 3 : 小麦粉に卵を混ぜて ☆バッター液を作り 肉につけ パン粉を絡める
手順 4 : パン粉をつけた物
手順 5 : 180度の油で揚げる 適度な大きさに切り 皿に盛る。
手順 6 : 2018年10月12日 人気検索トップ10に 入りました。 検索して下さった皆さん 有り難うございます o(^-^)o

■アレルゲン

【卵】,【小麦】,【豚肉】