タイトル
カスタードクリーム
キャッチ
クリームぱん約6個分
コメント
レンジで簡単おいしいたまごとノンホモ牛乳のクリームクリームぱんには1個に45から50ｇ使用。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
卵黄（おいしいと思うもの） : 36ｇ（2個分
コーンスターチ : 8ｇ
薄力粉 : 8ｇ
ノンホモ牛乳 : 200ｇ
きびざとう : 42ｇ
バニラビーンズ : 2センチ
食塩不使用バター : 10ｇ
有塩バター : 6ｇ
■手順
手順 1 : 小さめのボールに卵黄をいれ、茶漉しなどでふるいながら、粉類をいれる。ホイッパーなどで徐々に粉類となじませる。
手順 2 : 馴染みにくい時は分量の牛乳を小さじ1程先に入れるとよい。入れすぎるとまざりにくく、ダマになるので注意。
手順 3 : 牛乳を、混ぜながら少しずついれ、きびざとうもいれる。バニラビーンズに切れ目を入れて開き、粒を牛乳で洗い出すようにいれる。
手順 4 : ラップしてレンジ800wで1分30秒を2回。
さらに30秒ずつ3.4回。その都度よく混ぜる。
手順 5 : ぽこぽこ沸騰したらＯＫ。冷たいままのバター類をいれ、しっかり混ぜる。平たい容器に移し、ラップを ぴったりして冷ます。
■アレルゲン
【乳】,【卵】