タイトル
さくさく❤苺とカスタードのミニタルト
キャッチ
12cm ミニタルト型4個
コメント
ミニタルト型に小粒の苺をたっぷり飾りました(*^-^*)生地はさっくさくで苺とカスタードクリームがとろける美味しさ♪♪
調理時間
写真
ロゴ
■材料
タルト生地 :
薄力粉 : 160g
砂糖 : 40g
卵黄 : 1個
牛乳 : 小さじ2
バター : 100g
アーモンドクリーム :
砂糖 : 40g
アーモンドパウダー : 60g
全卵 : 40g
バター : 40g
苺(小粒) : 約60粒
カスタードクリーム : 適量
■手順
手順 1 : ☆生地作り
ボウルに常温で軟らかくしたバターと卵黄を混ぜ合わせてから卵黄と牛乳を加えて混ぜ合わせます
手順 2 : 薄力粉をふるいながら加えて混ぜ合わせたらラップに包んで一時間以上冷蔵庫で休ませます
手順 3 : ☆アーモンドクリーム作り
ボウルにバターと砂糖を混ぜ合わせ、卵、アーモンドパウダーの順に加えて混ぜ合わせます。
手順 4 : 一時間後、打ち粉をした台に寝かせた生地を広げて麺棒で伸ばします。タルト型に合わせて敷き詰めてフォークで穴を開けます
手順 5 : 中に3のアーモンドクリームを入れてきれいに伸ばします。
中央をへこませるようにしてすり鉢状に伸ばします。
手順 6 :
170℃に予熱したオーブンで22～25分位焼きます
手順 7 : 冷めたらカスタードクリームを乗せます。
手順 8 : 苺を飾って完成です♪♪
あれば粉砂糖を茶こしで振るいます(*^^*)
■アレルゲン
【卵】,【乳】