タイトル
天然酵母(中種)黒ごま全粒粉食パンＨＢ
キャッチ
１斤分
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皮のパリパリ感は超一流！味わい深いパンです。
調理時間
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■材料
中種（レシピID:2059892） : １７０ｇ
強力粉 : ２２０ｇ
全粒粉 : ３０ｇ
てんさい糖(砂糖) : 大さじ２
スキムミルク : 大さじ１
粗塩 : 小さじ２/３
バター(無塩) : １０ｇ
黒ごま（煎ってする） : 大さじ２
水 : １６０ｇ
■手順
手順 1 : パンケースに全ての材料を入れる。※中種はできれば室温に戻し、小さく千切って入れる。
手順 2 : コース＝天然酵母、メニュー＝食パン、レーズン＝なし、焼き色＝標準でスタート。
手順 3 : 焼き上がったら網に載せ、粗熱を取る。長期保存用にはスライスし、１枚ずつラップに包み、更にポリ袋に入れて冷凍する。
■アレルゲン
【ごま】