タイトル
すぐできる！時短でさくっとシュークリーム
キャッチ
4㎝くらいの15こ分くらい
コメント
シュークリームって難しいとおもってたら、オーブンの時間を除けば10分くらいで簡単に作れちゃいます
調理時間
写真
ロゴ
■材料
水 : 80cc
サラダ油 : 60g
塩 : ひとつまみ
小麦粉 : 100g
卵 : 3個(全部使わない)
生クリーム : 200cc
砂糖 : 20g
: 抹茶
: コアントロー
■手順
手順 1 : 鍋のまま計量すると便利です
水80cc、サラダ油60g、塩ひとつまみをいれます
手順 2 : 小麦粉100gもボウルの上にふるいをのせ、計量すると便利
ふるっておきます
卵3個は小さいボウルにといておきます
手順 3 : 鍋を火にかけます
ブクブクして塩が溶けたら
手順 4 : 一気に小麦粉投入
３秒で火から下ろしねりねりします
手順 5 : 生地がまとまってきたら、卵を半量加えてねりねりします
混ざったらそのまた半量をねりねり....
手順 6 : ねりねりからゆるゆるという感じに軽くなってきて生地をあげたら、ぽてっと落ちるようになったら、ラップして冷蔵庫で休ませます
手順 7 : この間にオーブンを余熱
焼き時間はスチームオーブンで28分
オーブンの場合は190度で25～35分
手順 8 : 天板にクッキングペーパーをひき、キッチンペーパーなどで油を塗っておく
この上にスプーンで丸くなるよう生地ををのせる
手順 9 : 余熱が終わったらオーブンに入れ焼く
スチームオーブンじゃない場合は事前に生地を霧吹きでコーティングしておく
手順 10 : 生クリームにコアントロー、抹茶、砂糖を加えて泡立てておく
手順 11 : 焼き上がったら、オーブンからだしさます
切り込みを入れてクリームを入れたら完成
形は不細工だけど美味しい
■アレルゲン
【卵】,【小麦】