タイトル
HBで簡単♡ふわふわしらすパン♡
キャッチ
8個分
コメント
のりの佃煮の風味が、しらすと良く合います♡ふわふわな和風パン♡
調理時間
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■材料
★強力粉 : 300g
★バター : 50g
★たまご : 1個
★牛乳 : (たまごと合わせて)210ml
★砂糖 : 20g
★塩 : 3g
ドライイースト : 5.5g
しらす : 適量
のりの佃煮 : 適量
■手順
手順 1 : ★を、HBのパンケース、ドライイーストは指定ポケットに入れ、パン生地コースで、スイッチをぽちり！
手順 2 : 出来上がったパン生地に、打ち粉をし、生地を8等分にしたら、生地を丸める。
濡れ布巾をかけて、15分ほどのベンチタイム。
手順 3 : しらすを湯通しする。
(臭みが取れます)
手順 4 : ベンチタイムが終わったら、生地を手で押し伸ばして、ガス抜きをする。
手順 5 : ガス抜きをした生地に、しらすを乗せ、包んだら、とじ目をしっかりとめる。
手順 6 : パン生地を包み終えたら、強力粉(分量外)を振りかけ、耐熱シート等をひいたフライパンへ乗せる。
手順 7 : 濡れ布巾をかけ、蓋をし、弱火で30秒弱ほど、フライパン内を温めたら、火を止め、15分ほど、2次発酵。
手順 8 : 2次発酵が終わったら、オーブンを200度に予熱する。
その間に、生地の表面に十字の切り込みを入れ、のりの佃煮を乗せる。
手順 9 : 余熱が完了したら、200度で15分〜20分焼く。
■アレルゲン
【乳】