タイトル
マロンチョコプチマフィン
キャッチ
プチマフィンカップＳＳ32個分
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チョコマフィンにマロンペーストを入れて焼きました。
調理時間
写真
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■材料
無塩バター : 100g
砂糖 : 50g
卵 : 2個
マロンペースト : 200g
薄力粉 : 85g
ココアパウダー : 20g
ベーキングパウダー : 2g
アーモンドプードル : 20g
ビターチョコ(板チョコ) : 2枚(100g)
牛乳(生クリーム) : 大さじ2
ラム酒 : 大さじ1~2
■手順
手順 1 : 牛乳か生クリームを火にかけ、沸騰前に火を止めて、刻んだチョコを加えて溶かし、ラム酒を加えて混ぜておきます。
手順 2 : レンジで柔らかくしたバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。
手順 3 : マロンペーストを加えて混ぜ、溶き卵を数回に分けて加え混ぜます。
手順 4 : アーモンドプードルと、溶かしておいたチョコを加えて混ぜ、振るっておいた粉類を加えて、さっくりと混ぜます。
手順 5 : 型に生地を流し入れ、170℃に余熱したオーブンで17分焼きます。
■アレルゲン
【乳】,【卵】